22.04.2020 Автор: griffoskan Откл

Белая рыба с овощами в сливочном соусе

Рыба в сливках с овощами

Белая рыба с овощами в сливочном соусе

Сегодня была в гостях у собственной сестрёнки. Не так часто нам удаётся видеться вместе, живём далеко один от одного. У нас есть семейная традиция, когда мы были небольшие, то помогали маме в кухонной комнате, в связке с сестрёнкой ходили за продуктами, вместе познавали секреты маминой кухни. И вот спустя пару лет, эту традицию мы сберегли. Я приезжаю в гости, мы готовим что-нибудь вкусное, а потом за бокалом вина и приготовленной нами вкуснятины, мы обсуждаем новости, вспоминаем наше весёлое детство.
И вот сегодня мы приготовили вкусную рыбку. Рыбка выходит очень нежной за счёт сливок. И сытной за счёт овощей. С холодным белым вином, такое блюдо просто великолепное.

Компоненты рецепта рыбы в сливках с овощами

  • Филе рыбы любой 400 грамм
  • Морковь альденте 1 штука
  • Болгарский перец 100 грамм
  • Капуста цветная (у меня заморозка ) 200 грамм
  • Капуста брокколи (у меня заморозка ) 200 грамм
  • Сливки лучше 20% (сейчас в магазине их не нашла, по этой причине у меня 10% ) 500 мл
  • Растительное масло для жарки 3-4 столовые ложки
  • Соль и чёрный перчик по вкусу
  • Сыр 100 грамм
  • Специя для рыбы 1 столовая ложка

Как подготовить рыбу в сливках с овощами в духовке, по-шаговый рецепт с фото

Вот продукты они нам будут нужны.

Белая рыба с овощами в сливочном соусе

Филе рыбы резать большими кусками. Поперчить, посолить и обсыпать специями для рыбы. Подогреть сковородку и поджарить рыбку с 2-х сторон.

Рыба в духовке под сметанным соусом

Белая рыба с овощами в сливочном соусе

Положить в форму для запекания,

Белая рыба с овощами в сливочном соусе

Морковь отварить до состояния альденте. Если перевести с итальянского значит «на зуб», другими словами, к примеру, когда приготавливают пасту, пытаются чтобы паста была немного твердоватой, не разваренной. И также приготавливают овощи «альденте», , чтобы они при употреблении немного хрустели. Резать полуколечками.

Белая рыба с овощами в сливочном соусе

Болгарский перец резать соломкой.

Белая рыба с овощами в сливочном соусе

Морковь и перец поджарить на растительном масле, до лёгкой корочки перца и моркови.

Белая рыба с овощами в сливочном соусе

Все будут в полном Восторге! Невероятно вкусная рыба под маринадом!

Сверху на рыбку положить овощи.

Белая рыба с овощами в сливочном соусе

Капусту цветную и брокколи, начать обжаривать на разогретой сковороде. Довести до приготовления.

Белая рыба с овощами в сливочном соусе

Влить сливки, поперчить, посолить. И уварить сливки до лёгкого загустения.

Запеченная рыба в духовке с овощами — быстро, вкусно, красиво и полезно!

Белая рыба с овощами в сливочном соусе

Выложить готовые овощи к рыбе, полить сливками.

Минтай в сырно-сливочной заливке / Самый вкусный рецепт готовим в духовке

Белая рыба с овощами в сливочном соусе

Сверху присыпать сыром. И поставить в духовку до запекания золотистой корочки сыра.

Рыба с овощами в сливочном соусе.супер просто и вкусно!

Белая рыба с овощами в сливочном соусе

Компоненты

  • 4 куска красной рыбы(у меня форель)
  • 50 гр. сыра с зеленой плесенью(типа рокфор,dorblue)
  • 100-150 гр. жирных сливок
  • 100 гр. молока
  • 2 зб чеснока
  • 1 сладкая кр паприка
  • пол головы соцветий брокколи
  • немного сока лимона(

ч.л. )

  • соль,смесь перцев,немного растит масла
  • По-шаговый рецепт приготовления

    Рыбу солить,наперчить,Жарим в очень небольшом количестве растит масла,по

    3-4 мин(зависит от толщины куска) со всех сторон,при среднем огне

    Сыр трем на терке или мельчим разным способом. Растираем его с маленьким количеством сливок,туда же измельченный чеснок,лимонаный сок,оставшиеся сливки,молоко,соль,перец

    Паприку не мелко режем .Солим ее и брокколи,немного жарим(пару минут) и добавляем соус. Закрываем крышкой,доводим до кипения, уменьшаем огонь и томим меньше минуты. Все это дело выливаем к рыбе и томим еще минуту под крышкой. Все! Можно подать с рисом или спагетти