22.06.2020 Автор: griffoskan Откл

Баклажаны на гриле и салат из стручковой фасоли рецепт

Стручковая фасоль с баклажанами

Лобио из молодой стручковой фасоли..Просто, очень вкусно, недорого!

Компоненты

Стручковая фасоль — 250 г
Баклажаны — 250 г
Растительное масло — 3 ст.л.
Имбирь свежий — 1 см

Лобио — зеленая стручковая фасоль с грецкими орехами по-грузински, рецепт вкусной закуски!

Чеснок — 1 зубок
Паприка копченая молотая — 1 щепотка
Соль (для баклажанов) — 2 ч.л.

Жареные баклажаны со стручковой фасолью [Age0+]

Соус соевый — 1-2 ст.л.
Молотый черный перец — 1 щепотка

  • 135 кКал
  • 45 мин.
  • 45 мин.

Фото готового блюда

Баклажаны на гриле и салат из стручковой фасоли рецепт

По-шаговый рецепт с фото

Стручковая фасоль с баклажанами в этом рецепте восполнена ароматнейшими свежим имбирем, чесноком и соусом из сои, что придаёт приготовленному блюду экзотичные восточные нотки и неимоверно обогащает такую закуску!
Блюдо выходит вполне цельным, самодостаточным и правильным! Я думаю, что к нему ничего не надо ни добавлять, ни уменьшать. Ну помимо, разве только, если вы любите "горячее", то можно дополнить жгучий перец по вкусу.
Стручковая фасоль с баклажанами хороша и в горячем виде только со сковороды, и в охлажденном.
Если у вас есть сковорода вок, то попробуйте подготовить блюдо в ней. Это как раз самая удачная посуда для приготовления стручковой фасоли с баклажанами.

Баклажаны на гриле и салат из стручковой фасоли рецепт

Баклажаны промойте, срежьте концы и порежьте сами баклажаны на брусочки короткой длины. Посыпьте нарезанные баклажаны солью (2 ч.л.), перемешайте и отставьте в сторону на 15 минут.

Баклажаны на гриле и салат из стручковой фасоли рецепт

Вкусная Стручковая Фасоль (Спаржевая) — Два Рецепта

А в это время промойте стручковую фасоль, срежьте концы, особо длинные стручки фасоли разрежьте надвое.
На сковороде разогрейте масло растительное, выложите подготовленную фасоль и обжаривайте, перемешивая, до маленького подрумянивания. Переложите обжаренную фасоль со сковороды в мисочку, стремясь оставить побольше масла на сковородке.

Баклажаны на гриле и салат из стручковой фасоли рецепт

Прибавьте на сковороду еще 1 ложку масла. Разогрейте. Баклажаны промойте от соли и выделившегося сока, встряхните (можно высушить ломтики баклажанов полотенцем). Прибавьте баклажаны на сковороду с горячим маслом. Обжаривайте, перемешивая, до маленького подрумянивания и потом переложите в мисочку к фасоли.

Баклажаны на гриле и салат из стручковой фасоли рецепт

Снова прибавьте 1 ст.л. растительного масла на сковороду, прибавьте натертый при помощи мелкой терки имбирь и чеснок, пряности. Обжарьте в течение 30-60 секунд.

Баклажаны на гриле и салат из стручковой фасоли рецепт

Прибавьте в душистое масло отложенные прежде баклажаны и фасоль. Посолите, залейте соус соевый, перемешайте. Тушите на малом огне 2-3 минуты.

Баклажаны на гриле и салат из стручковой фасоли рецепт

Блюдо готово к подаче! Украсим стручковую фасоль с баклажанами семенами белого или черного кунжута для усиления азиатского колорита!